Das Oberlindenbrot ist ein traditioneller Laib Brot, der seinen Namen von der Stadt Lindau am Bodensee hat. Oberlinden ist ein Stadtteil von Lindau, in dem das Brot ursprünglich hergestellt wurde. Es ist bekannt für seine besondere Kruste und den saftigen Geschmack. Heute ist die Bäckerei Pfeifle aus Freiburg für dieses Brot sehr bekannt und ich fand den Backvorgang so spannend, dass ich mich entschloss, dieses Brot zu backen (da hatte ich auch noch keine Ahnung, wie lange das dauert).