Skip to main content
Startseite
Produkte
Gewürze
Einzelgewürze
Gewürzmischungen
Orient
Senf
Essenzen
Schleifgeräte
Kochtöpfe
Messer
spitspot
Steffis Hof
Über Uns
Downloads
Newsletter
Anmeldung
Kulinarik
Rezepte
Rezeptsammlung
Koch-Kabinett
Events
Video
Mitglied
Startseite
Produkte
Gewürze
Einzelgewürze
Gewürzmischungen
Orient
Senf
Essenzen
Schleifgeräte
Kochtöpfe
Messer
spitspot
Steffis Hof
Über Uns
Downloads
Newsletter
Anmeldung
Kulinarik
Rezepte
Rezeptsammlung
Koch-Kabinett
Events
Video
Mitglied
Sauerteig
Cunnersdorfer Hausbrot – ein Mischbrot
Die Anzahl von Rezepten ist unbegrenzt, so scheint es und trotzdem macht es Sinn eigene Rezepte auszuprobieren. Das Ergebnis hat mich überzeugt. Es ist so köstlich geworden...
zum Rezept
Cunnersdorfer Landbrot
Brot, pah – ist doch immer dasselbe, denkt man sich. Bisschen Mehl, Wasser, Hefe, Salz – fertig! Und dann fängt man an und erlebt sein blaues Wunder. Wie filigran die Herst...
zum Rezept
Fränkisches Bauernbrot
Fränkische Brote gibt es in jeder Form und in hunderten von Rezepten. In diesem Fall haben wir ein klassisches Bauernbrot mit einer dezenten Würzung vor uns, dass zwar mit ...
zum Rezept
Kommissbrot
Das "Kommissbrot" ist ein Begriff, der sich auf eine spezielle Art von Brot bezieht, das während des Ersten und Zweiten Weltkriegs in Deutschland und anderen Ländern herges...
zum Rezept
Korn an Korn - das perfekte Schinkenbrot
Das Schinkenbrot ist ein klassisches und äußerst beliebtes Gericht, das sich durch seine Einfachheit und den köstlichen Geschmack auszeichnet. Es ist eine leckere Kombinati...
zum Rezept
Kosakenbrot - ein wunderbares Roggenmischbrot aus dem Kasten
Ein sehr schmackhaftes Mischbrot, dass sehr lange frisch bleibt und sich durch das Brotgewürz gerade für den Abend empfiehlt. Durch die lange Gare ist das Brot sehr bekömml...
zum Rezept
Landbrot - Mischbrot aus Weizen und Roggenvollkorn
Ich liebe Mischbrot, wenn es saftig ist und die Frische auch lange hält. Wie wir wissen, hängt die Saftigkeit von der Teigausbeute (TA) und die lange Frischhaltung vom Saue...
zum Rezept
Nußdorfer Landbrot
Was soll man zu diesem Brot sagen – es ist einfach unglaublich lecker. Und immer wieder kommen praktisch die gleichen Zutaten zusammen, nur etwas anders zusammengefügt und ...
zum Rezept
Roggen-Mischbrot 70:30
Ein typisches Sauerteigbrot in einem sehr angenehmen Verhältnis von Roggenmehl zu Weizenmehl. Hinzu kommt dieses wunderbare Brotgewürz, das man auch weglassen kann, wenn ma...
zum Rezept
Roggenbrot - über Nacht
Wer sucht sie nicht, die ursprünglichen, kräftigen Brote mit einer festen Kruste und einer saftigen Krume. Und da habe ich jetzt ein Rezept gefunden, das im Ergebnis ein wu...
zum Rezept
Waldstaudenroggen-brot
Ursprüngliche Brote zeichnen sich dadurch aus, dass keine Zusatzstoffe in das Brot gegeben werden und die Zeit das Mehl veredelt. Dieses Brot hat noch eine weitere Besonder...
zum Rezept
Weizenkrusties
Nun stelle ich Euch unsere aktuellen Lieblingsbrötchen vor. Warum haben gerade die es geschafft, in unseren Frühstücksablauf aufgenommen zu werden? Ganz einfach – es sind d...
zum Rezept