Heimat - der Senf Es ist geschafft. Die Rezeptur steht, der Senf hat alle Laboranalysen bestanden, die Etiketten sind gedruckt und die ersten Gläser sind gefüllt. Was für ein Aufwand - kaum zu glauben. Aber es hat sich gelohnt. Ein Senf, wie ich mir meine Heimat vorstelle - würzig, etwas süß, fruchtig und kultiviert. Der passt zu allem. Ob zur Roulade, zur Knacker oder als Saucenbasis. Und wie immer: die Mischung machts. Gelber Senf aus Deutschland, langsam vermahlen in einer Mischung mit braunen Senfkörnern, die nicht gemahlen wurden und somit einen angenehmen Biss in den Senf bringen. Dann ein aromatischer Sud, hergestellt aus natürlichen Zutaten und eine lange Zeit der Fermentierung - einfach lecker. Probiert es aus.