Die Geschichte der Erbsensuppe ist tief in der kulinarischen Tradition vieler Kulturen verwurzelt, insbesondere in Europa. Die Suppe, die hauptsächlich aus Erbsen und verschiedenen Gewürzen und manchmal Fleisch besteht, ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel.
In Deutschland ist Erbsensuppe ein beliebtes Gericht, das oft mit Speck oder Wurst serviert wird. Die Tradition der Erbsensuppe in Deutschland reicht bis ins Mittelalter zurück, als sie ein einfaches, sättigendes Essen für die ärmeren Schichten der Gesellschaft war. Die Zubereitung der Suppe mit getrockneten Erbsen, die lange haltbar sind, machte sie besonders nützlich in den kalten Monaten oder in Zeiten der Knappheit.