Wenn wir Feriengäste bekommen, dann werden wir sehr häufig gefragt, wo man denn in unserem Dorf essen kann, da die wenigsten noch Lust haben nach einem Wandertag zu kochen. In den letzten Wochen habe ich mir angewöhnt diesen Gästen dann ein Angebot aus meiner Küche zu machen – bislang ist das sehr gut angekommen.
An diesem Wochenende kamen vier Gäste zu einem Familienausflug und bewohnten eine unserer Ferienwohnungen, wobei eine Person sich vegan, zwei weitere vegetarisch und ein Familienmitglied herkömmlich ernährt. Nun kenne ich aus vielen Gelegenheiten die Angebote für Veganer in sehr vielen Restaurants. Das ist dann schon häufig eine Herausforderung, wenngleich es auch nicht so einfach ist für Veganer ein schmackhaftes Essen zu bereiten. Ich war motiviert und habe dann dieses Cross-Kitchen-Rezept in die Tat umgesetzt und ich muss sagen, dass es wirklich sehr gut geschmeckt hat. Wer also mal ein leckeres, veganes Gericht servieren will, der kann das Rezept gerne nachkochen.