Ein wunderbares Gericht. Scharf, aber nicht zu scharf – gemildert um Joghurt. Kürbis als verbindendes Element mit Kokosmilch und Tomatenmark – lasst Euch inspirieren. Die Entenbrust ist sehr bodenständig gewürzt, gewinnt aber durch ihre Zartheit und die Saftigkeit, bei krosser Haut – was möchte man mehr? Und wie man das macht, das zeigt Euch dieses Rezept.